Pengolah Daging Vakum

Mixer daging vakum merupakan jenis peralatan yang digunakan untuk pengolahan daging, terutama untuk pengawetan, pengasinan, pembumbuan, dan penyedap rasa. Alat ini mencampur daging dengan bumbu rendaman secara menyeluruh melalui lingkungan vakum, yang dapat mempercepat proses pengawetan dan meningkatkan cita rasa serta aroma daging.

fitur

lingkungan vakum: peralatan menciptakan keadaan vakum selama proses pencampuran, mengurangi kontak oksigen, menghindari oksidasi daging, dan menjaga daging tetap empuk.

pencampuran berkecepatan tinggi: sistem pencampuran internal memastikan daging dan bumbu tercampur merata dan meningkatkan penetrasi bumbu.

bahan baja tahan karat: sebagian besar mixer vakum terbuat dari baja tahan karat yang tahan korosi dan mudah dibersihkan, yang memenuhi persyaratan higienis pemrosesan makanan.

operasi otomatis: beberapa model dilengkapi dengan sistem kontrol plc, dan pengguna dapat mengatur waktu pencampuran, tingkat vakum, dll. untuk menyederhanakan proses operasi.

kapasitas dan kapasitas pemrosesan

Kapasitas mesin pengolah daging vakum berkisar antara puluhan kilogram hingga ratusan kilogram, dan biasanya dibagi menjadi model kecil, sedang, dan besar untuk memenuhi kebutuhan produksi dalam skala yang berbeda-beda. Misalnya, mesin kecil dapat menangani 50 kilogram, mesin sedang dapat menangani 100-200 kilogram, dan mesin besar dapat menangani lebih dari 500 kilogram daging. Pelanggan dapat memilih model yang sesuai dengan skala produksi mereka sendiri.

efek pencampuran

Melalui pencampuran vakum, daging dapat menyerap bumbu rendaman dengan lebih baik, mengurangi waktu yang dibutuhkan, dan memastikan bumbu serta saus meresap secara merata. Lingkungan vakum dapat secara efektif mengurangi laju oksidasi dan mempertahankan warna, rasa, serta nutrisi daging. Efek pencampuran biasanya terwujud sebagai tekstur yang lebih empuk dan cita rasa daging yang lebih kaya.

keuntungan

meningkatkan efisiensi: pencampuran vakum dapat secara signifikan mempersingkat proses pengasinan tradisional dan biasanya dapat menyelesaikan pengasinan dalam waktu singkat.

meningkatkan rasa: melalui lingkungan vakum, bumbu dapat dengan cepat meresap jauh ke dalam daging, meningkatkan rasa dan cita rasa daging.

menjaga daging tetap segar: vakum mengurangi kontak oksigen, mengurangi oksidasi daging dan pertumbuhan bakteri, serta memperpanjang umur simpan.

penghematan tenaga kerja: operasi otomatis sangat mengurangi intervensi manual dan meningkatkan efisiensi produksi.

ruang lingkup aplikasi

Mesin pencampur daging vakum banyak digunakan dalam industri makanan seperti pengolahan daging, daging olahan, sosis, ham, daging beku, dan sebagainya, dan sangat cocok untuk pengolahan dan pemrosesan daging dalam skala besar. Mesin ini dapat digunakan oleh perusahaan katering kecil maupun pabrik makanan besar. Selain itu, mesin ini juga cocok untuk pengawetan unggas, makanan laut, dan sebagainya.

Tanya Jawab

apa yang harus saya lakukan jika blender mengeluarkan terlalu banyak suara saat dijalankan?

Kebisingan yang berlebihan dapat disebabkan oleh komponen blender yang longgar atau benda asing yang tersangkut di dalamnya. Periksa peralatan untuk melihat apakah ada sekrup yang longgar, komponen yang aus, atau bersihkan kotoran di dalamnya. Jika masalah berlanjut, sebaiknya hubungi layanan purnajual untuk pemeriksaan dan perbaikan.

vakumnya kurang dan hasil marinasi kurang bagus. gimana ngatasinnya?

Jika vakumnya tidak mencukupi, mungkin segelnya rusak atau kinerja pompanya menurun. Pertama, periksa kekencangan peralatan dan pastikan pintu atau penutupnya tertutup rapat. Jika masalah berlanjut, periksa apakah pompa vakum perlu diganti atau diperbaiki.

Peralatannya sulit dibersihkan, apa yang harus saya lakukan?

Beberapa model blender mungkin memiliki desain yang lebih rumit dan memerlukan pembongkaran komponen tertentu untuk dibersihkan. Disarankan untuk membersihkannya secara teratur dan mengikuti panduan pembersihan dari produsen. Anda dapat menggunakan sikat lembut atau pistol air bertekanan tinggi untuk membersihkan bagian dalam guna memastikan residu terangkat sepenuhnya. Jika sulit dibongkar, hubungi produsen untuk mendapatkan alat pembersih khusus.

peralatan tidak menyala atau mati secara otomatis. bagaimana cara mengatasi masalahnya?

Pertama, periksa apakah catu daya normal dan pastikan sambungan kabelnya utuh. Jika catu daya normal, periksa pengaturan pada panel kontrol untuk memastikan apakah ada proteksi kelebihan beban atau alarm kesalahan. Jika perangkat masih tidak menyala, sebaiknya hubungi layanan purnajual untuk pemeriksaan lebih lanjut.

apa yang harus saya lakukan apabila hasil pencampuran tidak merata dan bumbunya tidak meresap?

Pencampuran yang tidak merata dapat disebabkan oleh kelebihan beban pada alat, pemotongan daging yang tidak merata, atau waktu pencampuran yang tidak mencukupi. Kurangi jumlah pemrosesan dalam satu waktu, pastikan daging terpotong secara merata, dan sesuaikan waktu pencampuran. Jika masalah masih belum teratasi, periksa apakah bilah pencampur sudah aus atau tidak terpasang dengan benar.

apa yang harus saya lakukan jika terjadi kebocoran saat penggunaan?

Kebocoran biasanya terjadi pada bagian penyegel perangkat. Periksa apakah cincin penyegel sudah tua, rusak, atau tidak terpasang dengan benar. Jika masalah cincin penyegel serius, cincin tersebut perlu diganti tepat waktu. Jika kebocoran terjadi pada bagian lain, mungkin diperlukan perbaikan atau penyesuaian yang lebih profesional.