Mesin Pengupas Sayuran

pengelupasan lembut: putar dan gosok tanpa merusak daging, terutama cocok untuk bahan-bahan yang berkulit tipis atau tidak rata.

dibandingkan dengan pemotongan pisau tradisional, kehilangan pulp berkurang hingga 15% hingga 20%, sehingga lebih ekonomis dan efisien.

pembersihan yang efisien: desain roda sikat ganda (sikat kasar + sikat halus), pertama-tama kendurkan endapan dan kemudian bersihkan secara mendalam, kupas dan hilangkan kotoran dalam satu langkah.

kecepatan yang dapat disesuaikan, cocok untuk bahan-bahan dengan tingkat kekerasan yang berbeda (seperti wortel lunak vs. jahe).

aman dan tahan lama: penutup pelindung tertutup sepenuhnya + tombol berhenti darurat untuk mencegah cipratan dan memastikan pengoperasian yang lebih aman.

bulu sikat terbuat dari bahan nilon food grade, yang tahan aus dan tahan korosi, serta dapat dibongkar dan diganti.

Hemat air dan tenaga kerja: sistem penyiram terpasang, sikat dan bilas pada saat yang sama, menghemat waktu pembersihan selanjutnya.

serbaguna: cocok untuk berbagai tanaman akar dan batang seperti wortel, kentang, ubi jalar, talas, jahe, dan lain-lain.

setelah mengubah jenis sikat, dapat juga digunakan untuk memoles buah (seperti apel dan pir).

dimensi: 3000 * 1200 * 1450mm

kapasitas produksi: 500-800kg/jam

tegangan: 380v

daya: 3kw

itu mesin pengupas sayuran adalah peralatan industri canggih yang dirancang untuk menyederhanakan operasi pengolahan makanan. Berikut 4-6 fitur utama beserta spesifikasi teknisnya:

1. sistem pengelupasan efisiensi tinggi: dilengkapi dengan rol abrasif berlapis berlian (120-180 grit) yang mencapai tingkat pengelupasan 95-98% dengan tetap menjaga retensi daging sayuran sebesar 85-90%, sehingga secara signifikan mengurangi limbah makanan dibandingkan dengan pengelupasan manual.

2. kapasitas pemrosesan yang dapat disesuaikan: dilengkapi kontrol kecepatan variabel (15-45 rpm) untuk menangani hasil 500-2000 kg/jam, mengakomodasi berbagai ukuran sayuran dari diameter 30 mm hingga 150 mm dengan teknologi deteksi ukuran otomatis.

3. kompatibilitas multi-kendaraan: program pengupasan khusus untuk 15+ jenis sayuran termasuk kentang (berat jenis 1,08-1,10), wortel (kadar air 86-89%), dan bit (kadar gula 6-8%), dengan rentang penyesuaian tekanan 0,2-0,6 mpa.

4. teknologi konservasi air: menggabungkan sistem daur ulang air loop tertutup yang mengurangi konsumsi air menjadi 5-8 liter per 100kg yang diproses, dengan efisiensi penggunaan kembali air sebesar 90% dan penyaringan sedimen terintegrasi (50 mikron).

5. konstruksi baja tahan karat yang higienis: terbuat dari baja tahan karat 304 food grade (komposisi kromium-nikel 18/8) dengan komponen berperingkat ip65, menampilkan desain drainase miring 35° yang memenuhi standar sanitasi haccp dan fda.

6. antarmuka kontrol pintar: Operasi berbasis plc dengan layar sentuh hmi 7 inci, menyimpan 50+ program yang telah ditetapkan dan menyediakan pemantauan waktu nyata terhadap beban motor (0-15 kw), tekanan air (0-1,0 bar), dan statistik produksi.

mesinnya desain ergonomis mengurangi kelelahan operator dengan tingkat kebisingan 75db dan getaran di bawah 2,5 mm/s, sementara hemat energi Motor 5,5-7,5 kw mencapai konsumsi daya 0,15-0,25 kwh/kg. Fitur opsional mencakup penyortiran optik (kamera ccd dengan resolusi 0,1 mm) dan kontrol ketebalan otomatis (presisi ±0,3 mm).

1. dapur komersial & restoran
Mesin pengupas sayuran sangat diperlukan dalam lingkungan layanan makanan bervolume tinggi. Mesin ini secara signifikan mengurangi waktu persiapan untuk hidangan yang memerlukan sayuran kupas seperti kentang tumbuk, tumisan, atau salad. Model modern dapat menangani 50-100 kg/jam, dengan pengaturan ketebalan yang dapat disesuaikan untuk pemotongan yang presisi. Konstruksi baja tahan karat memenuhi standar higienis untuk kepatuhan HACCP.

2. pabrik pengolahan makanan
Pengupas berskala industri memproses berton-ton sayuran setiap hari untuk produk kalengan, beku, atau dehidrasi. Mesin khusus menangani wortel, kentang, bit, dan bahkan sayuran eksotis dengan limbah minimal (kehilangan serendah 8%). Sistem otomatis terintegrasi dengan jalur pencucian dan penyortiran, yang dilengkapi kontrol kedalaman kupasan dengan panduan laser untuk hasil maksimal.

3. koperasi pertanian
Kelompok tani menggunakan pengupas berukuran sedang untuk menambah nilai panen sebelum dipasarkan. Beberapa model dilengkapi pengoperasian bertenaga surya untuk lokasi di luar jaringan listrik. Mesin tersebut membantu menciptakan sayuran kupas yang siap dijual, meningkatkan margin keuntungan hingga 30-40% dibandingkan dengan menjual tanaman yang belum diolah.

4. katering institusional
Sekolah, rumah sakit, dan penjara mendapat manfaat dari pengupas kompak (model 1-2 kw) yang memproses 20-30 kg batch. Versi yang lebih baru mencakup pengenalan bertenaga AI untuk menyesuaikan parameter pengupasan berdasarkan bentuk/ukuran sayuran. Ini mengurangi biaya tenaga kerja hingga 60% dalam persiapan makanan skala besar.

5. produksi makanan khusus
Produsen keripik sayur, makanan bayi, atau produk organik tradisional menggunakan pengupas presisi dengan bilah keramik untuk menjaga integritas nutrisi. Beberapa mesin menawarkan opsi pengupasan uap untuk pengawetan fitonutrien dalam pemrosesan makanan super.

6. fasilitas pengelolaan limbah
aplikasi inovatif mengubah limbah kulit menjadi biofuel atau pakan ternak. Sistem canggih memisahkan lapisan kulit berdasarkan kandungan pati - kulit luar untuk produksi biogas, lapisan dalam untuk ekstraksi pektin. Pendekatan ekonomi sirkular ini meningkatkan keberlanjutan dalam pemrosesan makanan.